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夏洛特黃蜂隊總經理Richard Cho宣布開設英文部落格「啖.讚」。 彭廣揚/攝
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遍尋棟梁人才,是他的本職;沿途採集食材,是他的鴻志。

現任NBA夏洛特黃蜂隊總經理Richard Cho日前在52歲生日前夕,和家人一起於費城宣布開設英文部落格「啖.讚」,繼續、擴大和球迷與美食家分享好吃心得。

Richard Cho在緬甸仰光出生,是美國亞太裔進入NBA的開路先鋒,先後出任過拓荒者隊總經理與雷霆隊副總經理,現任黃蜂隊總經理。

他的家庭在1960年代後期抵達美國,曾經一度依靠糧食券度日,或許因為如此,他對於「吃一口飯」情有獨鍾。他的年輕歲月,在雙親期盼之下,按部就班先在華盛頓州立大學攻讀機械工程,隨後進入波音飛機製造公司工作,又到南加州洛杉磯佩波戴恩(Pepperdine)大學法學院就讀,並且前往現已遷走的西雅圖超音隊實習。

他說,大部分亞太裔父母都期盼子女以工程師和律師為就業目標,他本人都有這些學習和工作經驗;他和職籃終究結緣,其實是數學和科學牽的線,訓練他的思路清晰,能熟練蒐羅、解析和運用大數據,使他能勝任主管球隊勞資談判、球員選秀交易事務。

Richard Cho目前是黃蜂隊的大總管,也是籃壇傳奇人物「飛人」喬丹(Michael Jordan)手下大司徒,他形容這位有歷史高度的球隊老闆是「既嚴肅、也有幽默感」。他自己也是對於專業工作採行高標準,台中削骨而且是最高標準,「因為這是球隊和球迷共同期待的。」

他在前往各地工作之餘,始終保留記錄、分享美食的愛好,在現今社群媒體盛行的氛圍下,許多使用推特、臉書、Instagram追隨他的粉絲,老早就注意到他經常分享難忘一啖的經驗。

Richard Cho說好東西應該與人分享;他的部落格「啖.讚」,提供的是正能量,注重的是介紹一道菜,而不是整個餐館隆乳價格,他認為無論是早餐、午餐、晚飯,甚至是消夜,口頰留香的關鍵,是食材和食譜,不必是裝潢和服務。

「啖.讚」目前保留有自從2016年11月21日至今,Richard Cho親自撰寫的152筆美食筆記,這詩立愛塑型線拉皮推薦些美食分別來自波士頓、夏洛特、芝加哥、洛杉磯、紐約、西雅圖、查理斯頓、舊金山、邁阿密、亞特蘭大、拉斯維加斯、義大利米蘭、日本東京、西班牙馬德里、法國馬賽等地。

這個部落格鼓勵大家說好話,吃美食;因此分級評介用語藉助運動用語獨樹一幟,分別是常態選擇(Rotation)、穩當選擇(Starter)、搶眼選擇(All-Star)、保障選擇(Franchise)、獨到選擇(HOF)。

啖一口,讚一筆,Richard Cho豈止職籃先行如拉皮權威此簡單!

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